레이즌의 정의

캘리포니아 레이즌은?

레이즌은 씨 없는 청포도 종인 톰슨 시들리스(Thompson Seedless)를 말린 것으로, 잔가지와 줄기를 제거하고 물세척을 거쳐 깨끗하고 건강하게 만들어집니다.

내츄럴 카라멜색

레이즌 특유의 짙은 카라멜 색은 청포도가 건조되는 과정에서 당이 응축되어 생겨난 천연색으로 단맛과 특유의 색 모두 어떠한 인공적인 요소도 가미 되지 않았습니다.

레이즌의 종류

캘리포니아 레이즌의 종류

레이즌의 크기와 등급

캘리포니아 레이즌은 크기가 Select, Small, Mixed 세 종류가 있습니다. Select size 레이즌은 중량 기준으로 전체 레이즌의 최대 60%가 직경 8.7mm(22/64인치)의 구멍을 통과한다는 의미입니다. Small size란 중량 기준으로 전체 레이즌의 95%가 직경 9.5 mm (24/64인치)의 구멍을 통과하며 최소 70%가 직경 8.7mm (22/64인치)의 구멍을 통과한다는 뜻입니다. Mixed size는 Select size나 Small size 요건을 다 만족시키지 못하는 레이즌를 의미합니다.

레이즌 생산과정

좋은 제품은 생산과정부터 소비자의 손에 올 때까지의 모든 과정에서 청결, 안전성, 영양을 고루 갖추고 있어야 합니다. 다양한 품종의 포도를 건조시켜 만든 캘리포니아 레이즌은 이 삼박자를 고루 갖춘 식품입니다. 수작업으로 수확하고 엄격한 관리와 심사를 거쳐, 화학첨가제를 사용하지 않은 100% 천연식품, 그 깐깐한 생산 과정을 만나보세요!